Νόστιμη, εύκολη, σπιτική μαρμελάδα σύκο

Υλικά:
3 κιλά σύκα
1 κιλό ζάχαρη

Παρασκευή:
Παίρνουμε τα σύκα, τα οποία φροντίζουμε να είναι καλογινωμένα και μαλακά, όχι χαλασμένα, και τα καθαρίζουμε. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη κι ελάχιστο νερό. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα. Όταν δούμε ότι πλέον ξεκολλάει από την κατσαρόλα η μαρμελάδα, τότε ρίχνουμε 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ. Τ ‘ανακατεύουμε όλα καλά κι ύστερα από 3-5 λεπτά τα κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Πηγή:about-woman.gr