Σπιτική μαρμελάδα φράουλα , χωρίς βράσιμο και χωρίς ζάχαρη!

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί, πόσο πολύ αλλοιώνονται τα θρεπτικά συστατικά των φρούτων, όταν τα κάνουμε μαρμελάδα βράζοντας τα με την ζάχαρη; Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία τους μειώνονται δραματικά... Υπάρχει όμως ένας τρόπος που μπορούμε να φτιάξουμε μαρμελάδα, χωρίς να βράσουμε το φρούτο μας! Το μυστικό είναι οι θαυματουργοί σπόροι Chia (salvia hispanica).

Με την ιδιότητα τους, όταν έρθουν σε επαφή με νερό ή άλλο υγρό στοιχείο, να το απορροφούν και να δημιουργούν ζελέ με ουδέτερη γεύση, που είναι τόσο θρεπτικό για τον οργανισμό μας ! Φυσικά αυτή η μαρμελάδα δεν θα έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται άμεσα. Για τον λόγο αυτό φτιάχνουμε μικρές ποσότητες ,  ούτως ώστε να μην πάει τίποτα χαμένο, αλλά και να έχουμε πάντα φρεσκότατη μαρμελάδα για το πρωινό μας, ή ωραιότατο συνοδευτικό για το παγωτό ή το γιαούρτι μας!

Υλικά :
15 κουταλιές της σούπας φρέσκος πολτός από φράουλες
2,5 κουταλιές της σούπας σπόροι Chia
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι Αγαύης  ή 1 κουταλάκι του γλυκού στέβια κρυσταλλική 95%
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

Εκτέλεση:
Το μόνο που έχουμε να κάνουμε, είναι ν' ανακατέψουμε όλα τα υλικά μας και να τα βάλουμε στο ψυγείο.
Μετά από 1 τέταρτο της ώρας ανακατεύουμε πάλι και αφήνουμε μέσα  στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα με τρία τέταρτα.

Αυτό ήταν! Απολαύστε το.

Πηγή:sofetogeyseisygeias.blogspot.gr