Το αϊράνι (ή ξινόγαλο) είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα γιαουρτιού, πολύ δημοφιλές ιδιαίτερα στην Κων/πολη. Όπως εμείς συνηθίζουμε με σουβλάκι ή πίτσα να παραγγέλουμε και μία μπύρα ή κοκα κόλα, στην Πόλη δίπλα από τα ντονέρ, τα λαχματζούν κλπ παραγγέλουν συνήθως  Αϊράνι.

Τι χρειαζόμαστε:
-1 μικρό γιαούρτι (ό,τι σας αρέσει)
-3-4 δάκτυλα νερό
-λίγο αλάτι (ανάλογα τα γούστα)

Σερβίρει: 2 άτομα

Εκτέλεση:
-Σ' ένα σέικερ αναμειγνύουμε τα παραπάνω υλικά και μοιράζουμε σε ποτήρια.
-Αν θέλουμε σερβίρουμε με παγάκια.

Λίγα μυστικά ακόμα
Πάει καταπληκτικά με το hot dog (δοκιμάστε το!), αλλά και με πολλά άλλα γρήγορα φαγητά, όπως επίσης και σκέτο. Είναι πολύ δροσιστικό, αλλά προσοχή στο αλάτι...μην το παρακάνετε! Ελάχιστο είναι αρκετό.

Διαβάστε περισσότερες:  Συνταγές από την Μικρά Ασία

Πηγή: sintagespareas