Το καλοκαίρι, είναι αναμφίβολα η εποχή του χυμού. Όσο η ζέστη δυναμώνει, ειδικά εκεί, στην κορυφή του μεσημεριού, τίποτε φαγώσιμο δεν σου κάνει κέφι, το μόνο που αναζητάς είναι δροσιά και τόνωση. Οι φρουτοχυμοί κάπως πληκτικοί και συνηθισμένοι. Οι αφροχυμοί όμως; Έτσι λέγονται τα παγωμένα ροφήματα από φρούτα και λαχανικά ανακατεμένα σε διάφορες αναλογίες με πηκτή υφή και ορεκτικό αφρό. Ειδικά αν συνδυαστούν με γάλα ή γιαούρτι, αντικαθιστούν επάξια σαλάτες, σάντουιτς και άλλα συνήθη σνακ - ας είναι καλά το μπλέντερ, σαφώς προτιμότερο του αποχυμωτή, που κρατάει όλη τη σάρκα και την πολύτιμη φλούδα. Μη πετάξεις τίποτα - ακόμα και τα φρούτα που λίγο μαλάκωσαν, λίγο χτυπήθηκαν, λίγο ταλαιπωρήθηκαν, με μερικά μυρωδικά και πάγο γίνονται το καλύτερο παιχνίδι για τις λεπίδες του αποχυμωτή: λεπτόρρευστα μεταξωτά ή παχύρρευστα βελούδα;
Πέντε ιδέες για αμέτρητους πειραματιμούς και γρήγορη δροσιά:
-Πρώτος και καλύτερος ο άρχοντας των δροσερών - τονωτικών ροφημάτων, το ινδικό λάσι σε παραλλαγή με φράουλες. Τι χρειαζόμαστε; 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμμ.), μισό ποτήρι παγωμένο νερό, μπόλικα παγάκια και κομμάτια από φράουλες σε ποσότητα κατά βούληση. Ίσως και λίγη ζάχαρη· έτσι θα γίνει ελκυστικό και στους πλέον δύσπιστους.
-Για πιο «πράσινες» προτιμήσεις, μισό αγγούρι με τη φλούδα του ψιλοκομμένο, μισό μάνγκο κομμένο επίσης σε κύβους, μισό φλιτζάνι παγωμένο νερό, μερικά παγάκια και λίγος χυμός λεμονιού. Πέρασμα από το μπλέντερ και σερβίρισμα σε μεγάλα ποτήρια - χορταστικό και τονωτικό σχεδόν όσο μια δροσερή σαλάτα.
-Επιστροφή στις φράουλες, αυτή τη φορά παρέα με νεκταρίνια και τα θρεπτικά, παντός καιρού αμύγδαλα. Που σημαίνει: 2 νεκταρίνια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα, 5 - 6 φράουλες επίσης κομμένες στη μέση, 1 κουταλιά μέλι, μία χούφτα αμύγδαλα ακαφούρδιστα, μισό φλιτζάνι γιαούρτι και μισό ποτήρι νερό. Χτύπημα στο μπλέντερ και σερβίρισμα σε ποτήρια με μπόλικο τριμμένο πάγο, ειδικά για όσους αγαπάμε τα αραιά ροφήματα.
-Καλοκαίρι σημαίνει και ζουμερά, ευωδιαστά ροδάκινα. Ακόμα και όταν μαλακώσουν και δεν είναι αρκετά τραγανά για να φαγωθούν ως έχουν, καταφεύγουμε στο εξής: 1 ροδάκινο ξεφλουδισμένο και κομμένο, 1 μπανάνα, μισό φλιτζάνι γιαούρτι, μισό φλιτζάνι γάλα, μία γενναία κουταλιά μέλι, λίγο αλάτι και, αν μας βρίσκονται, λίγα φύλλα μέντας. Ανακάτεμα στο γνωστό σκεύος σε χαμηλή ταχύτητα και απευθείας σερβίρισμα σε κρύα, κατά προτίμηση, ποτήρια.
-Για αμετανόητους σοκολατομανείς και αρνητές της αποτοξίνωσης, υπάρχει το καμουφλάρισμα των κερασιών. Δεν συνηθίζονται σε χυμούς και ροφήματα όμως η βαθιά γεύση τους σε συνδυασμό με τη σοκολάτα θα φέρει απανωτές επαναλήψεις στο κάτωθι: 1 φλιτζάνι γάλα, μία χούφτα κεράσια χωρίς κουκούτσι, κατά προτίμηση κρύα, μία μεγάλη κουταλιά σκόνη σοκολάτας ή κακάο και 1 μπανάνα. Γιατί όχι και μερικά παγάκια πριν ή μετά το χτύπημα;
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ
Πηγή:bostanistas.gr
