Πεντανόστιμο και πανεύκολο Μιλφέιγ. Εύκολη γρήγορη και οικονομική συνταγή. Το καλοκαίρι μπορείτε να τη δοκιμάσετε και σε φρουτένιες παραλλαγές!

Υλικά (περίπου 6 μερίδες)
-2 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-3 αυγά
-1 και 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
-1 λίτρο γάλα
-1 βανίλια (την ανακατεύω με το αλεύρι)
-1 άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια
-2 πακέτα σφολιατίνια
-ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
-Φτιάχνω το άνθος αραβοσίτου όπως αναγράφει στη συσκευασία.
-Κόβω τα σφολιατίνια στη μέση (κατά μήκος).
-Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι.
-Βάζω το γάλα στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί ρίχνω μέσα το άνθος αραβοσίτου και το μίγμα με τα αυγά – ζάχαρη – αλεύρι.
-Ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
-Απλώνω σε ένα πυρέξ μια στρώση σφολιατίνια.
-Στη συνέχεια βάζω τη μισή κρέμα. Από πάνω ξαναβάζω σφολιατίνια και μετά την υπόλοιπη κρέμα.
-Καλύπτω ξανά με σφολιατίνια. Από πάνω με ένα κοσκινίζω ζάχαρη άχνη και τρίβω 5 – 6 σφολιατίνια που έχω κρατήσει.

Πηγή:http://koinos--nous.blogspot.gr