Παστέλι Συριανό, νόστιμο και υγιεινό!

Υλικά :
-100 γραμμάρια σουσάμι λευκό
-100 γραμμάρια ζάχαρη
-ένα μικρό κομματάκι ξυνό (μέγεθος μικρού καρφιού)
-1/3 κρασοπότηρου νερό

Εκτέλεση :
-Kαβουρντίζουμε το σουσάμι σ’ ένα ταψί.
-Σε μια κατσαρόλα ροδίζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ξυνό μέχρι να δέσει το μείγμα.
-Προσθέτουμε και το σουσάμι. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε καθαρό και στεγνό μαρμάρινο πάγκο.
-Aνοίγουμε με πλάστη το παστέλι και με λαδωμένο μαχαίρι το κόβουμε σε κομμάτια.
-Mόλις κρυώσει καλά είναι έτοιμο και τραγανό.

Πηγή:http://www.topsyntages.gr