Πολύ νόστιμο γλυκό το κρεμ μπρουλέ. Η συνταγή, μας έρχεται από τις γιαγιάδες

Τι χρειαζόμαστε:
-5 κρόκους αυγού
-1 αυγό
-500 ml. γάλα
-500 ml. κρέμα γάλακτος
-1 βανίλια
-100 γρ. ζάχαρη
-καστανή ζάχαρη

Πώς το κάνουμε:
-Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα και τα ανακατεύουμε με ενα σύρμα χειρός.
-Αφου τα ανακατέψουμε, τα περνάω απο μια σήτα και το μοιράζουμε σε μπόλακια, τα βάζουμε σε ενα βαθύ ταψί και προσθέτουμε στο ταψί νερό ίσα που να φτάσει στη μέση απο τα μπολάκια.
-Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 40 λεπτά, μολις ειναί έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε στην επιφάνεια καστανή ζάχαρη και την καίμε με φλόγιστρο.

Πηγή:http://fyllasiliascooking.blogspot.gr