Το γλυκάκι αυτο το έφτιαχναν οι Σμυρνιές γιαγιάδες !!!! Σήμερα το φτιάχνουν πάρα πολύ στη Ζάκυνθο και το σερβιρουν σκετο ή το καλοκαίρι, με παγωτο.Το ονομαζουν φρυγανια και θεωρειται παραδοσιακο τους γλυκο το βρισκεις παντου.

Υλικά:
-1/2 πακέτο ζάχαρη
-1 πακέτο φρυγανιές
-1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου βανίλια (ή άλλη γεύση, μπανάνα-λεμόνι-φράουλα...ότι μας αρέσει)
-500 γρ. σαντιγύ
-3 ποτήρια νερό
-3 φλυτζάνια γάλα
-κανέλα
-αμυγδαλόψυχα

Παρασκευή
-Φτιάχνουμε το σιρόπι, ανακατεύοντας 3 ποτήρια χλιαρό νερό με 3 ποτήρια ζάχαρη. Βουτάμε στο χλιαρό σιρόπι τις φρυγανιές, τις στρώνουμε σ' ένα πυρέξ και τις πασπαλίζουμε με κανέλα.
-Εν τω μεταξύ, έχουμε ετοιμάσει την κρέμα, και την απλώνουμε πάνω από τις φρυγανιές. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φρυγανιές, πασπαλίζουμε με λίγη ακόμα κανέλα και αμυγδαλόψυχα και γαρνίρουμε με τη σαντιγύ.
-Το βάζουμε στο ψυγείο.

Πηγή:geuseiszois