Πολύ νόστιμα τρουφάκια με μαλακό τυρί. Θα σας μαγέψουν!

Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπτά.Χρόνος ψύξης: 40 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 1 ώρα/ώρες  10 λεπτά. Μερίδες: 10

Υλικά

-250 γρ μαλακό τυρί
-400 γρ μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
-50 γρ άχνη ζάχαρη
-300 γρ κουβερτούρα
-50 γρ βούτυρο
-τρούφες χρωματιστές (αν θέλετε)

Εκτέλεση

1. Χτυπάτε τα μπισκότα στο μικρό μίξερ μέχρι να γίνουν θρύψαλα.
2. Στο μεγάλο μίξερ, χτυπάτε καλά σε σιγανή ταχύτητα το μαλακό τυρί μαζί με τα θρύψαλα και την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Τοποθετείτε το μείγμα στο ψυγείο για 40 λεπτά μέχρι να σφίξει.
4. Στη συνέχεια με τα χέρια σας φτιάχνετε μικρές μπαλίτσες.
5. Σε μπεν μαρί λιώνετε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο.
6. Περνάτε τα σοκολατάκια από την κουβερτούρα ώστε να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνεια τους και τα ακουμπάτε πάνω σε ένα ταψί, στο οποίο έχετε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.
7. Πριν στεγνώσει η σοκολάτα, προσθέτετε πάνω σε κάθε τρουφάκι χρωματιστές τρούφες.
8. Τοποθετείτε για 10 λεπτά τις τρούφες στο ψυγείο και τις σερβίρετε σε ένα πιάτο ή ένα μπoλ.

Πηγή άρθρου: Βασισμένο σε άρθρο από το myphiladelphia

Πηγή φωτογραφίας: theonewithallthetastes.blogspot.com