Αυτή την εποχή μπορούμε να βρούμε μούστο και να φτιάξουμε πολύ εύκολα, νόστιμη μουσταλευριά

ΥΛΙΚΑ:
-5 φλυτζάνια μούστο
-1/3 φλιτζανιού σουσαμέλαιο
-2-3 φύλλα αμπερόριζας (προαιρετικά)
-1 φλιτζάνι αλεύρι
-2-3 ξύλα κανέλας  μήκους περίπου 5 cm
-Χοντροκομμένα καρύδια
-Σουσάμι
-Κανέλα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το αλεύρι με το λάδι και το καβουρδίζουμε ελαφρά.Βάζουμε σε άλλη κατσαρόλα το μούστο και τον ζεσταίνουμε  ελαφριά.Προσθέτουμε τον ζεστό μούστο στην κατσαρόλα με το καβουρδισμένο αλεύρι τα αρωματικά και ανακατεύουμε συνεχώς-για να μην σβολιάσει-έως ότου γίνει μια παχύρρευστη κρέμα.Στη συνέχεια το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το μοιράζουμε σε πιάτα ή σε μπολάκια.Από πάνω πασπαλίζουμε με τα καρύδια την κανέλα και το σουσάμι.

Πηγή: giorgos1953