Σπιτικά Raffaello. Νόστιμη και εύκολη συνταγή. Γίνονται πολύ γρήγορα, μόλις παγώσουν διατηρούνται εκτός ψυγείου.

Τι χρειαζόμαστε:
-150 γραμ. βούτυρο
-100 γραμ. άχνη
-400 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα λευκή
-300 γραμ. ινδοκάρυδο
-χυμό ενός πορτοκαλιού
-2 βανίλιες
-2 σταγόνες ρούμι

Για την Γέμιση
καθαρισμένα φουντούκια ή αμύγδαλα

Για την Επικάλυψη
ινδοκάρυδο

Εκτέλεση:
-Λιώνουμε σε μπέν μαρί τη λευκή κουβερτούρα.
-Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) με την άχνη για λίγο, μέχρι να ενωθούν.
-Προσθέτουμε στο μείγμα μας τη λευκή κουβερτούρα, το χυμό απο το πορτοκάλι, τις βανίλιες, το ρούμι και τέλος το ινδοκάρυδο. Τα ανακατέυουμε με το χέρι μας ή με μία κουτάλα, μέχρι το ινδοκάρυδο να πάει όλο στο μείγμα.
-Βάζουμε το μείγμα 30 λεπτά στο ψυγείο.
-Παίρνουμε το μείγμα μας απο το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε μπαλίτσες στρογγυλές, τοποθετόντας μέσα τους ένα φουντούκι ή ένα αμύγδαλο.
-Πασπαλίζουμε τα Raffaello με ινδοκάρυδο και τα βάζουμε σε ένα ταψί ή πυρέξ ή τάπερ, ότι έχουμε.
-Αφήνουμε τα Raffaello μέσα στο ψυγείο τουλάχιστον για 7 ώρες.
-Τα Raffaello μπορούμε να τα συντηρήσουμε σε σακουλάκια μέσα σε ένα σκοτεινό ντουλάπι, σε θερμοκρασία δωματιού.

Λίγα μυστικά ακόμα
Με φουντούκια ή αμύγδαλα χωρίς τρώγονται το ίδιο ευχάριστα. Μπορούμε να τα κάνουμε το βράδυ, μένουν στο ψυγείο και έτσι την επόμενη μέρα είναι έτοιμα.

Καλή Επιτυχία

Πηγή:sintagespareas