Νόστιμα, σπιτικά σοκολατάκια με αγνά υλικά. Η λευκή σοκολάτα είναι πολύ ευαίσθητη στη χρήση της για το λόγο αυτό τη λιώνουμε πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά και δεν την ανακατεύουμε πολύ γιατί θα κόψει.

 Υλικά
-300 γραμμ. σοκολάτα λευκή ψιλοκομμένη
-1/2 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα
-1/2 φλ. τσαγιού κόκκινα κερασάκια γλασέ κομμένα στη μέση
-1/2 φλ. τσαγιού πράσινα κερασάκια γλασέ κομμένα στη μέση
-1/2 φλ. τσαγιού κόντιτα (φρούτα διάφορα, γλασέ, υπάρχουν στα σούπερ μάρκετ)

Εκτέλεση

Σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ στρώνουμε λαδόκολλα να προεξέχει και στα πλαϊνά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα φρούτα γλασέ με τα φιστίκια. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα. Περιχύνουμε τα φρούτα με τη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντάς τα. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και το σκεπάζουμε. Πατάμε καλά με τα χέρια να ισιώσει η επιφάνεια του μείγματος. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Το τοποθετούμε στο ψυγείο, να σφίξει. Όταν σφίξει ξεφορμάρουμε την μπάρα σοκολάτας. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα. Με κοφτερό μεγάλο μαχαίρι κόβουμε φέτες και κάθε φέτα σε 2 ή 3 μικρότερα σοκολατάκια. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα γλασαρισμένα φρούτα με αποξηραμένα ψιλοκομμένα φρούτα.

Πηγή: argiro