Η μαγειριά είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γλυκό που μας έρχεται από την Κω.

Υλικά:
-2 ποτήρια νεσεστέ
-4 ποτήρια νερό
-1 κιλό ζάχαρη (περίπου)
-2-3 νερατζόφυλλα
-1 φλυτζανάκι καρύδια κοπανισμένα

Εκτέλεση:
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το νεσεστέ, το νερό και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα σε κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη και τα νερατζόφυλλα και τα βάζουμε στην αρχή σε δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα. Μετά από λίγα λεπτά χαμηλώνουμε την φωτιά. Όταν πήξει βάζουμε την μαγειριά σε πιατέλα, ρίχνουμε κανέλα και κοπανισμένα καρύδια.

Πηγή: kosinfo