Εύκολη, νόστιμη και αρωματική, σπιτική κομπόστα αχλάδι. Γίνεται πολύ γρήγορα και είναι ελαφριά και απολαυστική.
Υλικά συνταγής:
Ώριμα αλλά σφιχτά αχλάδια: 4 μέτρια
Νερό: 2 κούπες
Ζάχαρη: 1 κούπα
Χυμό λεμονιού: 2 κουταλιές σούπας
Πράσινο καρδάμωμο: 2 (προαιρετικά)
Οδηγίες:
1. Βάζετε το νερό με την ζάχαρη, το λεμόνι και το καρδάμωμο (κάρδαμο), σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά να βράσουν.
2. Εν τω μεταξύ καθαρίζετε το φλούδι των αχλαδιών, τα κόβετε στη μέση και με μαχαιράκι αφαιρείτε τα κουκούτσια και το σκληρό τμήμα που ενώνει το κοτσάνι με τα σπόρια.
3. Βάζετε τα αχλάδια στο σιρόπι και τα σιγοβράζετε για 12 - 15 λεπτά να μαλακώσουν αλλά να μην παραβράσουν και λιώσουν. Αν δεν σκεπάζονται καλά με το σιρόπι, τα γυρίζετε 1 - 2 φορές στη διάρκεια του βρασμού για να βράσουν ομοιόμορφα.
4. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσουν. Τα φυλάτε στο ψυγείο.
Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 30 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διαβάστε και άλλες συνταγές για κομπόστες
