Ας φτιάξουμε μία γλυκιά και εύκολη συνταγή που θα μας φέρει όμορφες αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και θα την γνωρίσουν τα παιδιά μας: το σάμαλι.

Υλικά:

-3 και μισό, φλυτζάνια σιμιγδάλι χονδρό

-3 φλυτζάνια ζάχαρη

-3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

-1 και μισό, φλυτζάνι γάλα

-ξύσμα ενός λεμονιού

Για το σιρόπι:

-1 και μισό, φλυτζάνι ζάχαρη

-1 φλυτζάνι νερό

-ξύσμα από μισό λεμόνι ( και 5-6 σταγόνες λεμόνι, αν θέλετε).

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεται τον φούρνο στους 140ο C. Βάζετε σε ένα μπολ και ανακατεύετε όλα τα υλικά πολύ καλά. Αφήνετε το μείγμα να ξεκουρστεί για 15 λεπτά. Βουτυρώνεται ένα ταψί, βάζετε το μείγμα και το ψήνετε μέχρι να ροδίσει και να κάνει κρούστα (περίπου για 45 λεπτά). Όταν γίνει το αφήνουμε να κρυώσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύσμα από λεμόνι. Τέλος, περιχύνουμε με το χλιαρό σιρόπι το κρύο σάμαλι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!