Μους σοκολάτα: ένα γλυκό σκέτος αφρός!
Η μους σοκολάτα είναι από τα γλυκά εκείνα που έχουν το σπουδαίο πλεονέκτημα να είναι υπέροχα στη γεύση, έτοιμα σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα και κυρίως απλά στην παρασκευή τους – τόσο που μπορούν ν' αποτελέσουν ένα από τα πρώτα "πειράματα" των παιδιών μας με τη …ζαχαροπλαστική!  Η συνταγή λοιπόν για να ετοιμάσουμε μία μους σοκολάτα, βήμα προς – βήμα:

Υλικά:
– Ασπράδια από 6 αυγά,
– 500 ml κρέμα γάλακτος,
– 250 ml κουβερτούρα.

Εκτέλεση:
1. Χτυπάμε τ' αυγά μέχρι να πήξουν (να γίνουν μαρέγκα).
2. Λιώνουμε σε μπεν – μαρί τη σοκολάτα.
3. Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος (για να γίνει σαντιγύ – όχι πολύ πηχτή).
4. Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στη σαντιγύ.
5. Ρίχνουμε λίγη-λίγη τη μαρέγκα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου και είμαστε έτοιμοι.

Καλή επιτυχία!
Μαρία Π.

Το διαβάσαμε στο : praktikesidees.gr