Νόστιμη Τάρτα με φρούτα της εποχής
Υλικά
1 ποσότητα γλυκιάς ζύμης
115γρ. τριμμένα αμύγδαλα
115γρ. ζάχαρη άχνη
2 αύγα
2.5ml (½ κ.γ.) άρωμα αμυγδάλου
150ml κρέμα γάλακτος
300ml κρεμ φρες
450γρ. ανάμικτα μαλακά φρούτα π.χ. φράουλες, βατόμουρα, φραγκοστάφυλλα, μύρτιλα
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Απλώστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και χρησιμοποιείστε μια 23εκ. αυλακωτή επιφάνεια ή μια 33 x 11εκ. αυλακωτή, λεπτή και πλατιά φόρμα. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για 30 λεπτά και στη συνέχεια ψήστε τη μόνη της για 15 λεπτά, ή έως ότου αρχίσει να παίρνει χρώμα.
Ρίξτε τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη άχνη, τα αυγά, το άρωμα αμυγδάλου και την κρέμα γάλακτος στο μπολ της Kenwood.
Με τη βοήθεια του Αναδευτήρα Κ, στη μικρότερη ταχύτητα, χτυπήστε τα όλα μαζί, μέχρι να δημιουργηθεί ένα στρωτό μίγμα. Ρίξτε το μέσα στην φόρμα και ψήστε το για 15-20 λεπτά ή έως ότου ροδίσει.
Ακουμπήστε την τάρτα σε μια σχάρα και αφήστε τη να κρυώσει. Περιχύστε την κρέμα γάλακτος πάνω στην τάρτα και τοποθετήστε τα μαλακά φρούτα από πάνω.
Το διαβάσαμε στο kenwoodworld.com
