Οι κρέπες είναι πιο εύκολες απ” ότι οι περισσότεροι φανταζόμαστε. Ο χυλός για κρέπες είναι αραιός για να καλύπτει εύκολα το τηγάνι και μόνος περιορισμός για το πως θα τις απολαύσουμε μετά την παρασκευή τους είναι η φαντασία μας!
Προετοιμασία: 5 λεπτά. Μαγείρεμα: 20 λεπτά. Σύνολο: 25 λεπτά. Συνταγή για: 5 μερίδες
Υλικά:
Αυγά:2 μεγάλα
Αλάτι:3 πρέζες
Σκληρό αλεύρι:1 κούπα
Γάλα:1 κούπα
Εκχύλισμα βανίλιας:2 κουταλάκια
Ζάχαρη:2 κουταλιές σούπας
Λάδι:2 κουταλιές σούπας
Επιπλέον για το τηγάνισμα λάδι:όσο χρειαστεί
Οδηγίες:
1. Χτυπάτε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι.
2. Προσθέτετε το γάλα, εναλλάξ με το αλεύρι.
3. Λαδώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε 1/4 κούπας κάθε φορά από την ζύμη. Όταν ροδίσει από την μια η κρέπα, την γυρίζετε από την άλλη. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
4. Γεμίζετε τις κρέπες με την γέμιση της αρεσκείας σς π.χ. μαρμελάδα, σαντιγί, μερέντα, ξηρούς καρπούς, μέλι, κρέμα βανίλια, παγωτό, φρούτα κ.ο.κ.
Το διαβάσαμε στο syntagi.gr
