Εύκολες, νόστιμες και γρήγορες κρέπες!

ΥΛΙΚΑ:
2 μεγάλα αυγά
1 φλυτζάνι γάλα
Μισή κουταλιά γλυκού αλάτι
1 φλυτζάνι αλεύρι

Εκτέλεση

Πρώτα χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά και προσθέτουμε το γάλα. Μετά το αλάτι και στο τέλος το αλεύρι. Προσέχουμε το αλεύρι να είναι καλά κοσκινισμένο, ώστε να μην έχει σβόλους και μας καταστρέψει το μείγμα.

Αφού το έχουμε χτυπήσει πολύ καλά ώστε να μην έχει σβόλους, σκεπάζουμε το μπολ με το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ως μία ώρα το πολύ.

Με μια κουτάλα, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχουμε προηγουμένως ζεστάνει. Προσέχουμε η στρώση που θα ρίξουμε να είναι πολύ λεπτή και να απλωθεί (κινώντας το τηγάνι με γρήγορες κινήσεις) σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.

Το αφήνουμε για λίγο (περίπου 30 δευτερόλεπτα). Μόλις η κρέπα αρχίσει να φουσκώνει και να κάνει τρύπες στις άκρες της, τη γυρνάμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.

Αφού τη βγάλουμε, τη γεμίζουμε με ό,τι τραβάει η ψυχή μας (εμείς προτιμούμε την πραλίνα, με μπισκότα και μπανάνες). Αν θέλουμε να κάνετε αλμυρή κρέπα με λιωμένο τυρί πχ, μπορούμε να τη βάλουμε για λίγο στο φούρνο, μέχρι να λιώσει η γέμιση.

Και… λιγότερη ταλαιπωρία: Μπορούμε να φτιάξουμε όλες τις κρέπες μαζί και να βάλουμε μια στοίβα από αυτές στην κατάψυξη, τυλιγμένες με πλαστική μεμβράνη, ή αλουμινόχαρτο. Το “κακό” είναι ότι για να τις χωρίσουμε κάθε φορά που θέλουμε να φάμε κρέπα, πρέπει να περιμένουμε να ξεπαγώσουν ώστε να τις χωρίσουμε. Το ζέσταμα γίνεται εύκολα και γρήγορα, σε φούρνο μικροκυμάτων, τον φούρνο, ακόμα και στην τοστιέρα!

Καλή όρεξη!

Πηγή:.itabloid.gr