Πολύ νόστιμο γλυκό η mousse σκούρας σοκολάτας.

Υλικά:

3/4 φλιτζανιού γάλα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη
3 ώριμα αβοκάντο
1 φλιτζάνι σκόνη  κακάο
1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (δηλαδή maple syrop ή 1 κουταλάκι του γλυκού stevia για τους διαβητικούς)

γαρνιτούρα
1/2 φλιτζάνι  σκόνη κακάο
1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Εκτέλεση:
Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο σας και πετάξτε το δέρμα.
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν κρεμώδη και ομαλά.
Ρίξτε το μίγμα σε 6-8 ποτήρια ή μπολ, τοποθετήστε τα στο  ψυγείο και αφήστε να κρυώσουν τη διάρκεια της νύχτας, αλλά θα είναι πολύ καλά ακόμα κι αν μείνουν μέχρι και 3-4 ώρες 
Για το γαρνίρισμα ανακατέψτε cocao σκόνη και κανέλα και πασπαλίστε γενναιόδωρα πάνω από την κορυφή της μους.

Πηγή:koytsompola.pblogs.gr