Νόστιμη κομπόστα μήλου.

Υλικά
-1/2 “φασόλι” βανίλιας
-2 κουταλιές ζάχαρη
-6 μεσαία μήλα (Golden Delicious μήλα)
-1/4 με 1/3 φλυτζάνι (60 έως 80 ml) νερό

Προετοιμασία
Σε μια επίπεδη επιφάνεια, κόψτε το φασόλι βανίλιας στη μέση κατά μήκος και ξύστε τους σπόρους από τους λοβούς με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Βάλτε το στην άκρη.
Κοψτε τα μήλα. Προσθέστε τα στο μείγμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια και βάλτε και νερό. Βάλτε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.
Χαμηλώστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε τα μήλα για 1 ώρα. Ελέγχεται κάθε 20 λεπτά και προσθέστε κι άλλο νερό αν χρειαστεί.
Κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε περίπου 1 1/2 φλιτζάνι κομπόστα πάνω στη τάρτα που έχεις φτιάξει.

Πηγή: http://www.asudotoi.gr