Φανταστικα, μυρωδατα,και γευστικα μπισκοτακια μπουκιας,με γευση και αρωμα βουτυρου και γραβιερας με ελαχιστα υλικα θα σας κανουν να εθιστειτε...Απλα δοκιμαστε τα!!!
ΥΛΙΚΑ (110 μπισκοτακια)
-250 γρ.βουτυρο αγελαδος σε θερμοκρασια δωματιου
-2 κουπες τριμμενη γραβιερα
-3 αυγα(το 1 για αλειμμα) σε θερμοκρασια δωματιου
-2 1/2 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις
-1 πρεζα πιπερι
-Λιγο αλατι ημιχονδρο για πασπαλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπαμε για λιγο στον καδο του μιξερ το βουτυρο και προσθετουμε την τριμμενη γραβιερα σε μετρια ταχυτητα μεχρι να ενωθουν καλα τα υλικα.
-Κατοπιν προσθετουμε ενα ενα τα αυγα,και τοποθετουμε το εξαρτημα του γαντζου στο μιξερ για ζυμες.
-Ριχνουμε το αλευρι λιγο λιγο το πιπερι μεχρι να μαζευτει το υλικο σε ζυμη.
-Αλευρωνουμε ελαφρα τον παγκο μας βαζουμε την ζυμη και με τα χερια ζυμωνουμε 3-4 λεπτα, τυλιγουμε σε διαφανη μεμβρανη και τοποθετουμε την ζυμη στο ψυγειο για 1 ωρα.
-Κατοπιν την ανοιγουμε ακομα και με το χερι σε 4 χιλ.αφου την αφησουμε για λιγο να σταθει και να παρει θερμοκρασια δωματιου.Με ενα σφηνοποτηρακι κοβουμε μικρα δισκακια και τα τοποθετουμε σε λαμαρινες του φουρνου μας στρωμενες με λαδοκολλα.
-Αλειφουμε με αυγο τα μπισκοτακια,πασπαλιζουμε απο πανω λιγο αλατι ημιχονδρο, και τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 15 λεπτα στους 180 βαθμους στον αερα μεχρι να ροδοκοκκινισουν ομοιομορφα.
-Τα αφαιρουμε απο τον φουρνο τα αφηνουμε να κρυωσουν τελειως και τα φυλαμε (αν μεινουν) αεροστεγως κλεισμενα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
