Μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε μυρωδάτα, αφράτα και τραγανά συγχρόνως μπισκότα με αρωματικό βούτυρο και κορν φλεικς για το γάλα των μικρών, αλλά και τον καφέ των μεγάλων! Δοκιμάστε τα!
Υλικά (48 περίπου μπισκότα)
250 γρ. βούτυρο αρωματικό σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 κάψουλα βανίλια
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κούπα κορν φλεικς ρυζιου και σιταριου ολικης
2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γλυκού μπαιικιν παουντερ
Εκτέλεση
Βάζουμε το βούτυρο στον καδο του μιξερ και το χτυπάμε για λιγο μεχρι να απλώσει.
Κατόπιν ρίχνουμε την ζάχαρη
Συνεχίζοντας το χτυπημα,ριχνουμε τα αυγα ενα ενα αφου εχει απορροφηθεί το πρωτο, και χτυπάμε καλα μεχρι να αφρατεψει το μιγμα.
Στην συνεχεια ριχνουμε την βανιλια το μπαιικιν το κονιακ συνεχίζοντας το χτύπημα και τελος ριχνουμε κορν φλεικς με αλευρι
Ανακατεύουμε πολυ καλα και το μιγμα ειναι έτοιμο.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε λαμαρινες του φουρνου,βαζουμε σε κορνε ζαχαροπλαστικης με μεγαλο στομιο μιγμα και κοβουμε μικρες μπουκιες αφηνοντας ενα περιθωριο μεταξυ τους γιατι κατα το ψήσιμο απλώνουν.
Ψηνουμε για 14-15 λεπτα στον αερα στους 180 βαθμους.Αν τα πιασετε απο πανω και ειναι μαλακά αλλα εχουν παρει χρωμα ειναι ετοιμα, μολις κρυωσουν θα ειναι τραγανα.
Τα βγαζουμε απο το φούρνο τα αφηνουμε να κρυωσουν και τα φυλαμε σε μπισκοτιερα ή μεταλλικο κουτι καλα κλεισμενα.
Πηγή:http://nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr
