Πολύ νόστιμα τα Brownies με μερέντα. Συνταγή πολύ απλή, δεν χρειάζεται μίξερ, λίγα υλικά, βάλτε τα παιδάκια σας να την φτιάξουν, θα το ευχαριστηθούν.

Για 3 μεγάλα muffin , θα χρειαστούμε
(διπλασιάστε τις ποσότητες αν θέλετε περισσότερα)

-1/2 κούπα μερέντα
-1 μεγάλο αυγό
-5 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1/2 κούπα χοντροκομμένα φουντούκια  ή καρύδια

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε την μερέντα και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά, και ρίχνουμε και το αλεύρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά μαζί. Γεμίζουμε την φόρμα (μπορούμε να τοποθετήσουμε χαρτάκια στην βάση της μαφινιέρας, και να ρίξουμε το μείγμα μέσα, έτσι αποφεύγουμε να βουτυρώσουμε και να αλευρώσουμε την μαφινιέρα)
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180, και ψήνουμε για 12-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και να σταθεροποιηθούν.
Σημ. Φανταστείτε ένα σουφλέ , που αντι σοκολάτα έχει μερέντα.Μην το ψήσετε παραπάνω.

Πηγή: cookingwithriri