Μυρωδάτα, αφράτα κουλουράκια για όλες τις ώρες...και νηστίσιμα!
Υλικά:
- 1 ποτήρι λάδι
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 1 ποτήρι νερό
- 1 βανίλια
- 1 κουταλάκι σόδα διαλυμένο στο χυμό
- 1/2 φακελάκι baking powder ανακατεμένο με το αλεύρι
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 1/2 με 2 ποτήρια ζάχαρη
- λίγο κονιάκ ή cointreau (εάν θέλετε)
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει
- σουσάμι (εάν θέλετε)
Εκτέλεση:
- Σε μπωλ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το σουσάμι
- Ανακατεύουμε
- Σιγά σιγά ρίχνουμε όσο αλεύρι πάρει, να γίνει ζύμη μαλακή
- Ζυμώνουμε κι αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη μας
- Πλάθουμε κουλουράκια ή με κουπ πατ ή ποτήρι κόβουμε μπισκοτάκια
- Τα αραδιάζουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα και πασπαλίζουμε με σουσάμι
- Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς να ροδίσουν
- Αν θέλουμε, βάζουμε και μέσα στη ζύμη σουσάμι
Λίγα μυστικά
Μην τα βγάλετε από το φούρνο όταν θα έχουν στεγνώσει γιατί στεγνώνουν περισσότερο όταν θα ναι έτοιμα. Βγάλτε τα όταν θα ΄ναι λίγο μαλακά. Το αλεύρι που θα χρειαστείτε είναι γύρω στο 1μισι κιλό ή και λίγο παραπάνω
