Μιας και ο χρόνος μας είναι περιορισμένος για τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων, πρέπει να γνωρίζουμε μερικές συνταγές οι οποίες μπορούν εύκολα και γρήγορα να ευχαριστήσουν τα πλήθη. Τα τρουφάκια μπισκότου κάνουν ακριβώς αυτό, δημιουργούν μικρές εκρήξεις απόλαυσης, τόσο απλά.

Υλικά
-125 γραμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
-250 γραμ. μπισκότα (πτι-μπερ παπαδοπούλου)
-170 γραμ. ζαχαρούχο γάλα
-4 κουταλιές της σούπας κακάο
-2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
-1 πρέζα βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση
-Χτυπάμε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ σκεύος μαζί με το κακάο και  τη βανίλια και ανακατεύουμε  με ένα κουτάλι.
-Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά τα υλικά, στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το κονιάκ. Το μίγμα μας δεν πρέπει να είναι πολύ σφηχτό και να πλάθεται εύκολα. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα πασπαλίζουμε με μπόλικη καρύδα.
-Αφήνουμε τα τρουφάκια στο ψυγείο για 3 ώρες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:http://www.foodzine.gr