Το πιο εύκολο κέικ βανίλια με ελαιόλαδο. Νόστιμο, γρήγορα και υγιεινό. Ένας ιδανικός τρόπος να βάλετε τη γλυκιά γεύση ακόμα και στη δίαιτά σας.

Υλικά
-1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
-1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών
-2 φλιτζάνια ζάχαρη (ή στέβια για ποιό υγιεινό)
-4 αυγά
-3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-2 βανίλιες
-3 κουταλάκια του γλυκού baking powder

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά καλά χτυπημένα, τις βανίλιες και τέλος το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε αναμίξει το baking powder. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα μας και το βάζουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Πηγή:www.neadiatrofis.gr