Το κέικ σοκολάτας με γλάσο μερέντας και μαρμελάδα βύσσινο, θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:
-1 πακέτο φαρίνα ολικής αλεσης
-3/4 κούπας ελαιόλαδο
-1 1/2  κούπες ζάχαρη
-5 αυγά
-1 κούπα  γάλα
-150 γρ.κουβερτούρα
-1 κουταλιά λικερ πικραμύγδαλο
-λικες σταγόνες εσάνς πικραμυγδάλου
-1 βανιλέτα
-1 μικρη συσκευασία merenta
-1/2 βαζάκι μαρμελάδα

Εκτέλεση:
-Χτυπάμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη να αφρατέψει.
-Ρίχνουμε τα αυγά ενα -ένα.
-Προσθέτουμε το αλευρι εναλλάξ με το γάλα.
-Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή φουρνο μικροκυματων.
-Την προσθέτουμε στο μειγμα. Ανακατευουμε.
-Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα.
-Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα.
-Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου

Μολις κρυώσει γλασάρουμε με την μερέντα. Κοβουμε το κομματι και το διακοσμουμε με λιγη μερεντα και μαρμελαδα βυσσινο

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:http://oisintagestisdespinas.blogspot.gr