Το κέικ αρέσει σε όλους και είναι για όλες τις ώρες. Ας δούμε μία εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο

Υλικά συνταγής
-1 φλ. ζάχαρη
-¾ φλ. καλαμποκέλαιο
-1 + ½ κουτ. σούπας ξίδι
-1 + ½ κουτ. σούπας κονιάκ
-1 βανίλια
-1 πρέζα αλάτι
-Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
-2/3 φλ. χυμό πορτοκαλιού
-1 κ.γλ. σόδα
-1 φλ. νερό
-Μισο φλ. κακάο
-3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση
-Σε μπωλ βάζουμε ζάχαρη, λάδι,  ξύδι, κονιάκ, αλάτι, ξύσμα από 2 πορτοκάλια, βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά με κουτάλι να λιώσει η ζάχαρη. -Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό και τα προσθέτουμε. Προσοχή, αφρίζει και χύνεται, γι’αυτό κάντε το πάνω από το μπωλ με τα υλικά. Προσθέτουμε το νερό.
 -Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το backing powder και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με κουτάλι. Δεν παραδουλεύουμε το μείγμα μας.
 -Αδειάζουμε το μισό μείγμα σε λαδωμένη μακρόστενη, μικρή φόρμα και το υπόλοιπο σε 6 ατομικά φορμάκια.
 -Ψήνουμε στον αέρα στους 150ο – 160ο c για 20’ τα μικρά φορμάκια και 30’ τη μεγάλη φόρμα. Το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10’, έπειτα το ξεφορμάρουμε και το γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα.

Πηγή:www.argiro.gr/