Το παραδοσιακό κέικ είναι απλούστατο, αρέσει σε όλους, συνοδεύει τέλεια τον καφέ, αποτελεί μια καλή λύση για πρωινό, αλλά και για κολατσιό!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15'. Χρόνος Μαγειρέματος: 60'

Υλικά
-500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-500 gr  βούτυρο της αρεσκείας μας
-2 ½ φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
-4-5 αυγά
-1 γιαούρτι
-βανίλια & ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση

-Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο, αλείφουμε μια φόρμα κέικ με βιτάμ και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
-Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη, στη συνέχεια ένα ένα τα αυγά και μετά το γιαούρτι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
-Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 1 ώρα.

Extra tips:
• Μην ανοίγετε τον φούρνο σας όσο ψήνεται το κέικ, γιατί θα ξεφουσκώσει.
• Αντί για ξύσμα λεμονιού μπορείτε να βάλετε ξύσμα πορτοκαλιού.
• Ξεφορμάρετε μόνο όταν το κέικ κρυώσει καλά.
• Το βούτυρο, φροντίστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όταν ξεκινήσετε το χτύπημα του κέικ.

Πηγή: livesmart