Το γλυκάκι αυτό είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ υγιεινό. Μπορείτε να τα φτιάξετε για να τα απολαύσουν τα παιδιά στο πάρτυ ή για να συνοδέψουν το αγαπημένο σας τσάι.

Υλικά (για 12 κέικ):
150γρ αλεύρι μαλακό
2κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
50γρ νιφάδες βρώμης
75γρ ζάχαρη
2 αυγά
40γρ βούτυρο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
150γρ γιαούρτι
1 κουτ. γλυκού τριμμένη κανέλα
2 μικρά μήλα τριμμένα
50γρ σταφίδες

Εφαρμογή:
Σε ένα μπόλ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν και την κανέλα. Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ τη ζάχαρη και τις νιφάδες της βρώμης. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα τα τοποθετούμε στο μπολ με το μείγμα αλευριού μαζί και τις σταφίδες. Ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με αναδευτήρα χειρός τα αυγά με το βούτυρο - λάδι. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα αλεύρι - νιφάδες - μήλα ανακατεύοντας με ένα μεταλλικό κουτάλι.
Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύουμε και μοιράζουμε το μείγμα με το κουτάλι σε φόρμα με θήκες τις οποίες έχουμε ελαφρά βουτυρώσει ή έχουμε τοποθετήσει τα ειδικά χαρτάκια ψησίματος.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς κι αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 15 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και μόλις κρυώσουν ώστε να μπορούμε να τα πιάσουμε τα τοποθετούμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν.

Πηγή:monoprasino.blogspot.gr