Νόστιμο και εύκολο κέϊκ

Υλικά
1 πακέτο έτοιμο μείγμα για κέικ άσπρο ή 1 δόση για κέικ
4 στρογγυλά ή πλεξούδες τσουρέκια ή ακόμα χοντρές φέτες τσουρεκιού
2 φλιτζάνια μπισκότα digestive ή κανέλλας τριμμένα σε σκόνη
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά ζάχαρη
1 αυγό

Εκτέλεση
Βουτυρώνω και αλευρώνω 1 μικρό ταψάκι ή 1 οβάλ πυρέξ. Κόβω στη μέση τα τσουρέκια και στρώνω στο πυρέξ τους πάτους από τα κομμάτια. Κρατάω στην άκρη τα καπάκια από τα τσουρέκια. Ρίχνω σε στρώση το μισό μείγμα του κέικ πάνω από τα τσουρέκια. Δεύτερη στρώση ρίχνω τα τριμμένα μπισκότα. Φτιάχνω μείγμα με το γάλα τη ζάχαρη και το αυγό καθώς και τα καπάκια από τα τσουρέκια κομμένα σε μπουκίτσες. Όλα αυτά τα στρώνω πάνω από τα τριμμένα μπισκότα. Τέλος ρίχνω και σκεπάζω με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ. Ανακατεύω με ένα κουτάλι ελαφρά την επιφάνεια και ψήνω στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.

Πηγή: lopis-place.blogspot.gr