Πάρα πολύ νόστιμο το Κραμπλ Μήλου, για όλες τις ώρες.

Υλικά:
Κράμπλ:
-300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-180 γραμμάρια βούτυρο
-3/4 κούπας καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου και 1/4 κρυσταλλική ζάχαρη
-1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
-1 βανίλια
-1/8 κ.γ.  αλάτι χονδρό

Μήλα:
-Νερό με λεμόνι, αρκετό να καλύψει τα μήλα
-5 – 6 μεγάλα πράσινα μήλα Granny Smith, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
-½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
-100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη ζαχαροκάλαμου με μέρος κρυσταλλικής ζάχαρης
-100 ml νερό με λεμόνι
-4 κουταλιές κορν φλάουρ

Εκτέλεση:
-Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC (350o F).
-Κόβουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε μπωλ με νερό και λεμόνι να μην μαυρίσουν.
-Τρίβουμε το βούτυρο στο μεγάλο μέρος του τρίφτη και ρίχνουμε το αλεύρι πάνω στον τρίφτη να καθαρίσει όσο έχει κολλήσει πάνω.  Ανακατεύουμε μέσα τη βανίλια και το αλάτι, μέχρι να γίνει ψίχουλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.  Πριν το βάλουμε πάνω από τη μηλόπιτα, ανακατεύουμε μέσα τη ζάχαρη.
-Ταυτόχρονα, μαγειρεύουμε τα μήλα σε ένα τηγάνι με καπάκι (τα έκανα στο γουόκ), με την κανέλα, τη ζάχαρη και το νερό με το λεμόνι, για περίπου 5 -7 λεπτά.  Δεν κλείνουμε τελείως το καπάκι να μη χυθεί το συρόπι.
-Ανακατεύουμε μέσα το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το συρόπι.
-Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 30 Χ 22 εκ και το αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει εντελώς.
-Ρίχνουμε από πάνω τα ψίχουλα να καλύψουν τα μήλα και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
-Το σερβίρουμε, ζεστό ή κρύο, όπως είναι ή εάν θέλουμε με παγωτό βανίλιας ή καϊμάκι ή σαντιγύ.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος: 5 – 10 λεπτά. Χρόνος ψησίματος:  περίπου 30 λεπτά - Μερίδες: 9

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Πηγή:http://www.kopiaste.info