Νόστιμη και πολύ εύκολη Focaccia

Υλικά
185 ml χλιαρό νερό
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. ζάχαρη
15 γρ. φρέσκια μαγιά (μπορείτε να την προμηθευτείτε από το φούρνο)
345 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το ελαίολαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα υλικά. Προσθέτουμε το μπολ το μισό αλεύρι, ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και το σκεπάζουμε με μία πετσέτα μέχρι να φουσκώσει, για περίπου 1 ώρα, ανάλογα με τη θερμοκρασία δωματίου.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι,  στο μπολ και 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ανακατεύουμε καλά με το χέρι μέχρι η ζύμη να μην κολλάει. Μετά την πλάθουμε σε μπάλα και την αφήνουμε σε μια λεκάνη, σκεπασμένη με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα. Τοποθετούμε τη λεκάνη στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να ξεκουραστεί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220οC βαθμούς, στις πάνω και κάτω αντιστάσεις.
Με το χέρι ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 1,5 εκατοστό ρίχνοντας βροχηδόν λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα και από πάνω τη ζύμη. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Σερβίρουμε γαρνίροντας με το υπόλοιπο δεντρολίβανο.

-Πηγή: mamapeinao.gr