Νόστιμη ομελέτα με φρέσκα σκόρδα ή κρεμμυδάκια

Υλικά:
-2-3 αυγά
-6-7 σκόρδα ή κρεμμυδάκια
-2-3 κουταλιές λάδι
-1 φλιτζάνι νερό
-αλάτι
-πιπέρι

Εκτέλεση:
-Βράζουμε τα σκόρδα ή τα κρεμμυδάκια, αφού τα έχουμε ψιλοκόψει, στο τηγάνι με σχεδόν ένα φλυτζάνι νερό, ώστε να μαλακώσουν.
-Αφού τραβήξουν το νερό, ρίχνουμε λίγο λάδι, αλάτι, μπόλικο πιπέρι και τα αυγά.
-Ανακατεύουμε στο τηγάνι, όλο το μείγμα, μέχρι να ροδίσει.

Tip:
Την ομελέτα την αναδεικνύουν αισθητά διάφορα χορταρικά, κυρίως τα άγρια. Τα τσιγαρίζουμε λίγο στην αρχή και ύστερα τα ενώνουμε με τα αυγά.

Πηγή:xristianos.gr