Πρόκειται για μεξικάνικη συνταγή. Νόστιμη, υγιεινή και γρήγορη.

Υλικά:

-4 φύλα τορτίγιας ή 2 αραβικές πίτες

-2 κούπες φασόλια μεξικάνικα

-τσένταρ με χαμηλά λιπαρά και

-3 κουτ.σούπας κόκκινη σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση:
Εάν δεν βρείτε φύλο τορτίγιας μπορείτε να το αντικαταστήσετε από αραβική πίτα. Αντίστοιχα τα φασόλια αυτά υπάρχουν σε κονσέρβες στα σούπερ μάρκετ. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απλώσετε στην αραβική ή την τορτίγια τα υλικά και να λιώσετε το τσένταρ. Στο τέλος προσθέστε και τη σάλτσα για να έχετε ένα δροσιστικό πιάτο. Είναι πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.