Νόστιμοι, αρωματικοί, μαραθοκεφτέδες από τις Κυκλάδες. Συνδιάζονται πολύ ωραία με ουζάκι, για μεζεδάκι.

Υλικά:
•    Ένα ματσάκι μάραθο (όσο ένα μπολάκι). Αν δεν έχουμε μπορούμε να βάλουμε άνηθο.
•    Ένα μέτριο κρεμμύδι
•    Αλεύρι
•    Αλάτι
•    Πιπέρι
•    Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το μάραθο και το κρεμμύδι. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το μάραθο και το κρεμμύδι.

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε νερό όσο πάρει, μέχρι να γίνει πηκτός χυλός (πηκτό σαν γιαούρτι). Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και μόλις κάψει, προσθέτουμε τους μαραθοκεφτέδες. Τους τηγανίζουμε και τους τοποθετούμε μετά, για λίγο, σε χαρτί κουζίνας. Τρώγονται κρύοι ή ζεστοί, σκέτοι ή με συνοδεία γιαουρτιού και πάπρικας. Σερβίρουμε και ...

... ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ