Τερίν λαχανικών: μια συνταγή που θα κάνει τα παιδιά σας να λατρέψουν τα λαχανικά

    Μοιραστείτε το:

Η τερίν λαχανικών είναι μια διαδεδομένη συνταγή στο εξωτερικό, καθώς μπορεί να συνδυάσει πολλά και ταυτόχρονα διαφορετικά υλικά. Τερίν είναι το πήλινο πυρίμαχο σκεύος με σκέπασμα, σε μακρόστενο σχήμα, που χρησιμοποιείται συνήθως για το ψήσιμο πατέ. Πολλές φορές δίνει το όνομά του και στα πατέ που ψήθηκαν σ’ αυτό.

Εμείς σας προτείνουμε μια τερίν λαχανικών που θα κάνει τα παιδιά να λατρέψουν τα λαχανικά.

Υλικά:

  • 200γρ. αρακάς
  • 200γρ. φασολάκια

  • 3 πατάτες σε κύβους

  • 4 ψιλοκομμένα κρεμμύδια

  • 2 αυγά

  • 250γρ. τριμμένη γραβιέρα

  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

  • Φρυγανιά τριμμένη

  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβετε τα φασολάκια σε κομματάκια και τα βράζετε σε νερό που κοχλάζει, μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά, έως ότου μαλακώσουν ελαφρά.

Έπειτα, τα σουρώνετε όλα μαζί, τα αφήνετε να αποκτήσουν τη θερμοκρασία δωματίου, τα βάζετε σε μεγάλο μπολ και τα αναμειγνύετε με τα δύο χτυπημένα αυγά και τη γραβιέρα.

Ντύνετε με χαρτί ψησίματος που έχετε βρέξει ελαφρά και στραγγίξει πριν, μία φόρμα του κέικ και αδειάζετε το μείγμα λαχανικών.

Τέλος, πασπαλίζετε την επιφάνεια με τριμμένη φρυγανιά και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180o C, ελέγχοντας προς το τέλος για το αν η τερίνα έχει ψηθεί στο εσωτερικό της.

 

Πηγή: infokids.gr

Χρήσιμα και ενδιαφέροντα

Θέλεις βοήθεια για να χάσεις βάρος; Εποχιακά φρούτα και λαχανικά

Θέλεις βοήθεια για να χάσεις βάρος; Εποχιακά φρούτα και λαχανικά

Φυσικοί τρόποι για να προστατευτούμε από τις αλλεργίες της άνοιξης

Φυσικοί τρόποι για να προστατευτούμε από τις αλλεργίες της άνοιξης

Μολόχα, σταματά τις ωδίνες.

Μολόχα, σταματά τις ωδίνες.

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Μυρμήγκια στο σπίτι; Πώς να απαλλαγείτε

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως πρέπει να επιλέγουμε φυτά για συνθέσεις

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Πως να ξεφορτωθείτε τα μυρμήγκια από το σπίτι, με οικολογικούς τρόπους

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα

Οι αλλεργίες της άνοιξης: τα κύρια αλλεργιογόνα