Πατάτες με αυγά

ΥΛΙΚΑ
2 κιλά πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
100 γραμμάρια βούτυρο λιωμμένο
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
μυρωδικά
αλάτι
πιπέρι
Για το τελείωμα:
διάφορα τυριά
αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβουμε τις Πατάτες σε λεπτές φέτες.
Τις πλένουμε καλά και τις στραγγίζουμε.
Ψιλοκόβουμε τα 2 κρεμμύδια, τα μυρωδικά  και το σκόρδο.
Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και το ελαιόλαδο.
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί.
Βάζω τις πατάτες όρθιες σε ένα πυρεξάκι και ψήνω για 1 ώρα με αλουμινόχαρτο στους 180οC.
Ξεσκεπάζω και ψήνω μέχρι να ξεροψηθούν περίπου 30-45′.Αν θέλουμε προσθέτουμε και τυριά.
Σερβίρουμε γαρνίροντας με αυγό τηγανιτό και μπέικον.

Πηγή:.topsyntages.gr