Ταραμοσαλάτα του λαδιού χωρίς ψωμί

Συστατικά
-2 κουταλιές της σούπας ταραμά (κατά προτίμηση άσπρο)
-1 ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
-χυμό ενός μεγάλο λεμονιού

Εκτέλεση
Βάλτε στο μπλέντερ τον ταραμά, γυρίστε το κουμπί και σταδιακά αρχίστε να ρίχνετε το λεμόνι και το ελαιόλαδο. Όταν πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα, το οποίο έχει απορροφήσει όλο το ελαιόλαδο, το δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση με λίγο λεμόνι αν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα σε μικρά μπολ και γαρνίρετε με μερικές ελιές.

Πηγή:ab.gr