Ένα κόλπο για το καθάρισμα των σπαραγγιών:

Για να καθαρίσουμε τα σπαράγγια εύκολα, μπορούνε να τα ακουμπήσουμε στην επιφάνεια κοπής, όπου με  σταθερότητα, περνάμε το «ξεφλουδιστήρι» από όλο το στέλεχος των σπαραγγιών. Τα γυρίζουμε από όλες τις μεριές και έτσι το καθάρισμα γίνεται στο πι και φι και χωρίς να σπάσουμε κανένα από τα τρυφερά βλαστάρια. 

Πηγή:.gastronomos.