Σήμερα η επιστήμη με πειράματα και έρευνες επιβεβαιώνει και διευρύνει την αντίληψη που έχει ο άνθρωπος για τις πολλαπλές θετικές επιπτώσεις του μελιού στην υγεία. Συγκεκριμένα, το μέλι:
-Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
-Μειώνει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης. Περιέχει αντιοξειδωτικά και επιδεικνύει κυτταροπροστατευτική δράση.
-Βοηθά στην επούλωση των εγκαυμάτων.
-Περιέχει πρεβιοτικά συστατικά, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος.
-Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου
-Είναι αντισηπτικό και μικροβιοκτόνο
-Διαστέλλει τα αγγεία και μειώνει την υπέρταση
-Καταπολεμά την αναιμία, ιδίως στα παιδιά
-Προστατεύει από το έλκος του στομάχου και δωδεκαδακτύλου
-Είναι ένα από τα καλύτερα φυσικά ελαφρά καθαρτικά
-Αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις.
Ας δούμε μερικές συνταγές με μέλι:
Φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι και σουσάμι
Κοτόπουλο με μέλι και βαλσάμικο
Πηγή: honeygreek
