Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σπιτική μουστάρδα, χωρίς  τα επικίνδυνα για την υγεία συντηρητικά

Υλικά
100 γρ. σκόνη μουστάρδας
25 γρ. σπόρους σιναπιού
3 πρέζες φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. αλάτι
2 πρέζες ζάχαρη
2 φλιτζ. λευκό ξίδι
3 κ.σ. νερό

Εκτέλεση
Σε μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το ξίδι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν. Στη συνέχεια, βάζουμε τα υλικά για τη μουστάρδα στο μούλτι, προσθέτουμε το ξίδι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η μουστάρδα είναι έτοιμη. Την αποθηκεύουμε σε βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς, αποστειρωμένο, και τη διατηρούμε στο ψυγείο.

Tip
Για κίτρινο χρώμα στη μουστάρδα, προσθέτουμε λίγο κουρκουμά στη συνταγή.

Το διαβάσαμε στο: tro-ma-ktiko.gr