Τα οφέλη που έχει η κινόα τα έχουμε αναφέρει και είναι πολλά. Ας δούμε μερικές εύκολες, υγιεινές και νόστιμες συνταγές

Ταμπουλέ (Tabouleh):

Αναμείξτε μαϊντανό, κινόα, χυμό λεμονιού, φρέσκο ή και ξερό κρεμμυδάκι, ντομάτα, δυόσμος, ελαιόλαδο.

Στο πιάτο αυτό κυριαρχεί ο μαϊντανός, ο οποίος έχει επίσης πολλά διατροφικά οφέλη.

Πρωινό με κινόα:

1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κινόα (ετοιμάστε το από την προηγουμένη), ¾ φλιτζανιού γάλα 0-1.5% λιπαρά ή αμυγδάλου, 1-2 φρούτα εποχής κομμένα ή/και αποξηραμένα cranberries, αλεσμένο λιναρόσπορο ή άλλο σπόρο.

Συνδυάστε το μαγειρεμένο κινόα με το γάλα σε μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει χυλός (όπως φτιάχνεται και η κρέμα βρώμης). Προς το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε το/α φρούτο/α. Σερβίρετε σ' ένα μπολ και βάλτε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο ή κάποιο άλλο σπόρο (π.χ. κολοκυθόσπορους), 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και λίγη κανέλα.

Πηγή: www.mama365.gr