Σύμφυτο το φαρμακευτικό-Symphytum officinale L.

Τρόπος πολλαπλασιασμού: Με σπορά ή ριζώματα

Εποχή σποράς: Φυτεύουμε με σπόρους την άνοιξη Μάρτιο με Απρίλιο όταν η θερμοκρασία είναι 20 βαθμοί Κελσίου και πολλαπλασιάζουμε με ριζώματα νωρίς την άνοιξη.

Βάθος φύτευσης: 0.5-1 εκατοστά

Ημέρες βλάστησης: 10-30 ημέρες

Απόσταση φύτευσης: 60-90 εκατοστά, σε φτωχά εδάφη 30-60 εκατοστά

Μεταφύτευση: Μόλις φτάσει τα 5 εκατοστά περίπου ή μετά από 3 μήνες

Ανθίζει: Άνοιξη-καλοκαίρι

Κλίμα: Το σύμφυτο σπανίως βρίσκεται στην βόρεια και ηπειρωτική Ελλάδα, φύεται δε αυτοφυώς στην Ευρώπη. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο κλίμα της Ελλάδας αλλά χρειάζεται πότισμα το καλοκαίρι

Τοποθεσία: Προτιμά υγρά αλλά καλά στραγγιζόμενα εδάφη και ηλιόλουστα έως ημισκιερά μέρη

Συλλογή-συγκομιδή: Τα φύλλα Μάιο-Σεπτέμβριο

Σκοπός καλλιέργειας:

-Ως φαρμακευτικό φυτό, για επούλωση καταγμάτων, χτυπημάτων.
-Ως φυτό για συγκαλλιέργεια και για προσέλκυση ωφέλιμων εντόμων στον κήπο μας
-Το σύμφυτο είναι πλούσιο στο άζωτο, κάλιο και φυσικό ασβέστιο και η χημική του σύνθεση είναι σχεδόν η ίδια με το λίπασμα. Αποσυντίθεται πολύ γρήγορα και είναι έτσι χρήσιμο όχι μόνο στη δημιουργία της κομπόστας μας, αλλά και ως χλωρή λίπανση, όταν τεμαχίζεται και σκορπίζεται γύρω από τη βάση των φυτών μας. Το σύμφυτο έχει χρησιμοποιηθεί συχνά για να διασπάσει το βαθύ χώμα, επειδή οι μακροχρόνιες ρίζες του αναπτύσσονται βαθιά κάτω στο υπέδαφος, παρέχοντας πολύτιμες θρεπτικές ουσίες στο επιφανειακό χώμα.

Περισσότερα:

Το σύμφυτο είναι ένας εξαιρετικός αποταμιευτής μικροστοιχείων, ένα ολοκληρωμένο λίπασμα για τα φυτά. Τα φύλλα του είναι γεμάτα από άζωτο, πυρίτιο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Είναι από τα καλύτερα λιπάσματα για ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, αγγούρια, φασόλια, μπιζέλια και κυρίως για αυτά που χρειάζονται περισσότερο μαγνήσιο. Είναι ένα πολύ γρήγορα αναπτυσσόμενο φυτό και παράγει πολλά φύλλα κατά την περίοδο ανάπτυξής του.
Είναι καλύτερα να συλλέγετε το φυτό πριν ανθίσει και όταν έχει φτάσει περίπου τα 60 εκατοστά ύψος. Το σύμφυτο ξανά αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και είναι έτοιμο για συγκομιδή κάθε 4-5 εβδομάδες. Τα φύλλα του συγκομίζονται 4-5 φορές τον χρόνο.

Ένα καλά αναπτυγμένο φυτό μπορεί να δώσει σε κάθε κόψιμο περίπου 2.5 κιλά. Πολλαπλασιάζεται πολύ εύκολα από μόνο του και μπορεί να γίνει ζιζάνιο στον κήπο μας. Η εξόντωσή του δε μετά είναι πολύ δύσκολη λόγω των πολύ βαθιών ριζών του. Για αυτό πρέπει από την αρχή να αποφασίσουμε που θα το καλλιεργήσουμε σε μόνιμη θέση, γιατί δύσκολα θα μπορέσουμε να την αλλάξουμε μετά. Αυτός είναι και ο λόγος που πολλοί κηπουροί που το καλλιεργούν χρησιμοποιούν τη Ρώσικη ποικιλία Bocking 14 (Symphytum x uplandicum), που είναι στείρα και πολλαπλασιάζεται με ριζώματα. Το 1997 το περιοδικό Gardening Which βαθμολόγησε το σύμφυτο ως ένα από τα καλύτερα σπιτικά υγρά λιπάσματα.

Συγκριτική ανάλυση θρεπτικών στοιχείων του σύμφυτου, της κομπόστας και της κοπριάς

• Κοπριά: Νερό 76%, άζωτο 0,64 %, φώσφορο 0,23%, κάλιο 0,32%, ποσοστό άνθρακα/αζώτου 14-1

• Σύμφυτο: Νερό 75%, άζωτο 074, φώσφορο 0,24%, κάλιο 1,19%, ποσοστό άνθρακα/αζώτου 9,8-1

• Κομπόστα: Νερό 76%, άζωτο 0,50%, φώσφορο 0,27%, κάλιο 0,81%, ποσοστό άνθρακα/αζώτου 10-1

Σύγκριση υγρού λιπάσματος σύμφυτου με εμπορικά υγρά λιπάσματα

• Tomorite: Υγρό στοιχείο 0.1410, άζωτο 0.0130, κάλιο 0.0139, φώσφορο 0.0093

• Marinure: Υγρό στοιχείο0.0480, άζωτο 0.0070, κάλιο 0.0019, φώσφορο 0.0001

• Σύμφυτο: Υγρό στοιχείο 0.4090, άζωτο 0.0140, κάλιο 0.0340, φώσφορο 0.0059

Πως φτιάχνουμε υγρό λίπασμα σύμφυτου έτοιμου για χρήση

Υλικά

• 1 κιλό φύλλα σύμφυτου

• 15 λίτρα νερό

Παρασκευή

Τοποθετούμε σε ένα βαρέλι τα φύλλα και τα κλαδιά του σύμφυτου μαζί με το νερό το ανακατεύουμε και το σκεπάζουμε। Το υγρό λίπασμα θα είναι έτοιμο για χρήση σε 4-6 εβδομάδες. Ανακατεύουμε το σκεύασμα με τα φύλλα μας κατά την διάρκεια αυτής της περιόδου (το μόνο μειονέκτημα είναι η άσχημη μυρωδιά του). Όταν είναι έτοιμο το σουρώνουμε και το χρησιμοποιούμε. Τα υπολείμματα από τα φύλλα του σύμφυτου τα χρησιμοποιούμε στην κομπόστα μας.

Πηγή: ftiaxno.gr