Τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον των επιστημόνων έχει στραφεί στα αποξηραμένα φρούτα, μια κατηγορία τροφίμων που συνήθως βρίσκουμε πλάι στα πατατάκια στο ράφι του σουπερμάρκετ, ενώ η θέση που τους αρμόζει είναι... Διαβάστε περισσότερα

Η ξήρανση ή αφυδάτωση των τροφών είναι μια διαδικασία όπου αφαιρείται η υγρασία από αυτές. Η αφυδάτωση παρατείνει το χρόνο ζωής των φρούτων. Επιλέξτε άψογα και υγιή ώριμα φρούτα για την ξήρανση.... Διαβάστε περισσότερα

Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν θρεπτικό γεύμα, εύκολο κολατσιό και υγιεινή λιχουδιά. Πως θα σας φαινότανε να τα παρασκευάσετε στο σπίτι γλυτώνοντας και από τα θειώδη άλατα που χρησιμοποιούνται συνήθως στις βιομηχανικές μονάδες ... Διαβάστε περισσότερα