ΓΙΑΣΕΜΙ (jasminum officinalis)
οικογένεια: Oleaceae
προτεινόμενη ποικιλία: jasminum azoricum
Το ιαπωνικό γιασεμί είναι αναρριχώμενος θάμνος συνήθως αειθαλής αλλά και φυλλοβόλος. Το ύψος του φτάνει έως και 5 μ. ενώ το πλάτος κυμαίνεται γύρω στο 1,5 μ.
Τα φύλλα εναλλάσσονται, είναι απλά ή τρίφυλλα και πτερωτά.
Τα άνθη είναι αρωματικά, λευκά ή κίτρινα και σε άλλα είδη ροζ, μπλέ κ.α..
Η εποχή άνθησης ξεκινάει τον Μάιο και φτάνει ως τον Νοέμβρη.
Αναπτύσσεται σε ηλιαζόμενα ή ημιηλιαζόμενα εδάφη που αποστραγγίζουν καλά και είναι κατάλληλο φυτό για παραθαλάσσιες περιοχές.
Είναι όμως ευαίσθητο στο δυνατό κρύο και τον παγετό γι’ αυτό συνίσταται λίγο πριν τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα να καλύπτεται με μια πλαστική σακούλα, η οποία αφαιρείται μόλις περάσει ο παγετός. Έτσι ώστε με τις ηλιόλουστες μέρες να μην υπερθερμανθεί το φυτό μέσα στο πλαστικό και καταστραφεί.
Φυτεύεται σε γλάστρες, πιθάρια, κήπους και ανταγωνίζεται τα ζιζάνια αποτελεσματικά.
Ο καλύτερος χρόνος φύτευσης είναι νωρίς την άνοιξη.
Το γιασεμί προσβάλλεται κυρίως από ορισμένα κοκκοειδή (ψώρες). Η καταπολέμησή τους γίνεται με έγκαιρη επέμβαση με χειμερινούς κυρίως πολτούς που συμβαίνει να είναι και βιολογικές μέθοδοι.
Συγκομιδή! Χρησιμοποιείστε τα αρωματικά άνθη.
Το γιασεμί καλλιεργείται για τα άνθη του. Η συγκομιδή τους γίνεται καθημερινά ή μέρα παρά μέρα, τις πολύ πρωινές ώρες, όσο καιρό διαρκεί η ανθοφορία του. Τα φυτά, όταν συμπληρώσουν την ανάπτυξή τους, ανθοφορούν από τέλη Μαΐου και μετά, καθ’ όλη τη βλαστική περίοδο.
Εκτός απο το αιθέριο έλαιο που παράγεται από τα άνθη του γιασεμιού και χαρίζει ευεξία, πρέπει να γνωρίζουμε οτι χρησιμοποιούνται για αφέψημα. Το γιασεμί τονώνει τον οργανισμό και έχει υπέροχη γεύση.
