"Φασκόμηλο στον κήπο σου, την άνοιξη να βάλεις,
κι από τα φυλλαράκια του, αφέψημα να βγάλεις".
Ο κήπος μας πρέπει να είναι γεμάτος από αρωματικά φυτά και το φασκόμηλο είναι από τα πιο σημαντικά βότανα. Το φασκόμηλο είναι πολυετής µικρός θάµνος ύψους 30-60 εκ. µε βλαστούς τετραγωνικούς και άνθη γαλαζο-μωβ. Αναπτύσσεται σε ποικιλία εδαφών, προτιµά όµως τα µέσης σύστασης, ασβεστούχα µε καλή αποστράγγιση. Ευδοκιµεί τόσο σε θερµές, όσο και σε ψυχρές περιοχές καθώς η αντοχή του στο κρύο είναι µεγάλη.
Πολλαπλασιάζεται κύρια με σπόρο, ορισμένες όµως φορές ο πολλαπλασιασμός γίνεται µε µοσχεύµατα και παραφυάδες. Η πλέον κατάλληλη μεταφύτευσης του φασκόμηλου είναι μετά το τέλος του χειμώνα μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού ενώ σαν δευτερεύουσα εποχή μεταφύτευσης είναι το φθινόπωρο Η εποχή άνθισης κυμαίνεται μεταξύ Απριλίου και Ιούνιου, ανάλογα µε το υψόμετρο που βρίσκεται η φυτεία ενώ η καλύτερη εποχή συλλογής είναι λίγο πριν την άνθηση.
Κατά τη συλλογή αφαιρούνται οι βλαστοί λίγο πιο πάνω από τη διασταύρωση των πρώτων βλαστών και ξηραίνονται σε σκιερό μέρος. Τα φύλλα και οι ανθοί χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τσάι, αλλά και για αιθέριο έλαιο καθώς έχει ευρεία χρήση στην αρωµατοποιία, στη φαρµακοποιία και στη βιομηχανία τροφίμων
