Και όμως είναι αλήθεια! Ορισμένες τροφές καίνε περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της διαδικασία της πέψης από ό,τι περιέχουν και αυτές ονομάζονται τροφές μηδενικών τροφίμων. Στη λίστα των τροφών με μηδενικές θερμίδες περιέχονται λαχανικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να τα καταναλώνουμε ωμά, σε υγρή μορφή (χυμός), βραστά, ψητά, στον ατμό.
Ας δούμε πως λειτουργεί: Για παράδειγμα 100 γραμμ. μπρόκολο περιέχει 25 θερμίδες. Η διαδικασία της πέψης γι’αυτό το κομμάτι μπρόκολο απαιτεί την καύση 80 θερμίδων. Έτσι καίμε επιπλέον 55 θερμίδες περισσότερο απ’ότι καταναλώνουμε. Από την άλλη μεριά αν το αγαπημένο μας γλυκό περιέχει 400 θερμίδες και κατά τη διαδικασία της πέψης απαιτείται η καύση 200 θερμίδων έχουμε κερδίσει 200 θερμίδες που μπορεί στη συνέχεια αυτό να αποθηκευτεί με τη μορφή λίπους στο σώμα.
Εντάσσοντας στη διατροφή μας τροφές μηδενικών θερμίδων βοηθάμε στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην καύση του λίπους. Πολλές φορές θα έχουμε αναρωτηθεί τι τροφές μπορούμε να τρώμε μετά από μια περίοδο δίαιτας για να διατηρήσουμε τα κιλά. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την καθημερινή κατανάλωση υψηλής θερμιδικής αξίας σνάκ (π.χ. πατατάκια, γλυκά) με μια ωραία φρουτοσαλάτα από την κατηγορία των φρούτων με μηδενικές θερμίδες ή με μια σαλάτα με λαχανικά αρνητικών θερμίδων.
ΤΡΟΦΕΣ ΑΡΝΗΤΙΚΩΝ ΘΕΡΜΙΔΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Αγγούρι Αγκινάρα Άνηθος Γογγύλι Καλαμπόκι Κάρδαμο Καρότο Κολοκύθα Κολοκύθι Κουνουπίδι Κρεμμυδάκι Κρεμμύδι Λαχανάκια Βρυξελλών Λάχανο (λευκό και κόκκινο) Μαϊντανός Μανιτάρι Μαρούλι Μελιτζάνα Μπάμια Μπιζέλι Μπιζέλι Μπρόκολο Ντομάτα Παντζάρι Παστινάκη Πιπεριά Πράσο Ραβέντι Ραπανάκι Σέλερι Σέλινο Σκόρδο Σπανάκι Σπαράγγι Τεύτλα Φασολάκια Χόρτα
ΦΡΟΥΤΑ Ακτινίδιο Ανανάς Αχλάδι Βακκίνια Βερίκοκο Γκρέιπ φρουτ Δαμάσκηνο Καρπούζι κεράσι Κουμκουάτ Κυδώνι Λεμόνι/Λάιμ Μάνγκο Μανταρίνι Μήλο Μούρα Νεκταρίνι Παπάγια Πεπόνι Πορτοκάλι Ροδάκινο Ρόδι Σταφύλι Σύκο Φράουλα
ΨΑΡΙΑ – ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Αστακός Βατραχοπόδαρα Βατραχοπόδαρα Γαρίδα Γατόψαρο Καβούρι Καλκάνι Καραβίδα Λαβράκι Λυκόψαρο Μπακαλιάρος Μύδι Πέστροφα Πλευρονήκτης Στρείδι Τόνος
Για όλα τα ανωτέρω αναφερόμενα τρόφιμα θεωρείτε ότι τρώμε ορισμένη πάντα ποσότητα!
