Τα εξαιρετικής ποιότητας αγαπημένα μας φιστίκια Αιγίνης τα λατρεύουμε για την πλούσια κρεμώδη γεύση τους αλλά τώρα έχουμε ακόμα ένα λόγο να τα καταναλώνουμε πιο συχνά. Έρευνα που διεξήχθη από τους Ινδούς επιστήμονες Δρ. Seema Gulati Ph.D. και Δρ. Anoop Misra, M.D. έδειξε ότι τα κελυφωτά φιστίκια ενισχύουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης και του σωματικού βάρους.

Σκοπός της έρευνας ήταν να αξιολογηθούν οι επιπτώσεις των φιστικιών στον μεταβολισμό και στο οξειδωτικό στρες σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο.Στην έρευνα πήραν μέρος εξήντα άτομα πάνω από 50 ετών με μεταβολικό σύνδρομο και διέτρεχαν κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακής νόσου. Τα άτομα χωρίστηκαν σε δυο ομάδες και ακολούθησαν για 24 εβδομάδες μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνη.

Η πρώτη ομάδα ακολούθησε μια διατροφή με 60% υδατάνθρακες, 15% πρωτεΐνη, 25% λιπαρά αλλά δεν κατανάλωναν καθόλου κελυφωτά φιστίκια. Η δεύτερη ομάδα κατανάλωνε καθημερινά 51% υδατάνθρακες, 20% πρωτεΐνη, 29% λιπαρά και φιστίκια ανάλατα το 20% των συνολικών θερμίδων. Και οι δυο ομάδες ασκούνταν καθημερινά. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι η δεύτερη ομάδα που κατανάλωνε καθημερινά φιστίκια μειώθηκε το σωματικό τους βάρος, μειώθηκε η περιφέρεια της μέσης τους, ο ενδοκοιλιακός κοιλιακός λιπώδης ιστός και ο υποδόριος κοιλιακός λιπώδης ιστός.

Επίσης, μειώθηκε η χοληστερόλη κατά 15 μονάδες και είχαν καλύτερους αριθμούς σακχάρου στο αίμα. Η καθημερινή κατανάλωση φιστικιών είχαν ευεργετικά αποτελέσματα στον καρδιομεταβολικό προφίλ των ατόμων με μεταβολικό σύνδρομο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά στα φιστίκια βοηθάνε στην μείωση του σωματικού βάρους όταν καταναλώνονται με μέτρο. Η ημερήσια συνιστώμενη κατανάλωση κελυφωτών φιστικιών είναι 30 γραμμάρια, περίπου 50 φιστίκια. Να εντάξουμε καθημερινά στη διατροφή μας ανάλατα φιστίκια Αιγίνης σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή και άσκηση για να ενεργοποιήσουμε τον μεταβολισμό μας Μπορούμε να τα προσθέσουμε στις σπιτικές μπάρες, στα σπιτικά μας μούσλι και στα μπισκότα μας.